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Vina Ventisquero Clasico Merlot

Art.Nr.:
p127
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Maipo Valley - Bei dem Weingut Ventisquero, im Besitz der Familie Gonzalo Vial, handelt es um ein relativ junges chilenisches Weingut, dessen Gründung in das Jahr 1998 fällt. Man entschied sich dabei nicht auf bereits gepflanzte Weinberge zu setzen, sondern alle Flächen komplett neu anzulegen. Dabei verfolgte man von Beginn an das Ziel, nur beste Qualität zu erzeugen. Dazu bedarf es die jeweils am besten beeigneten Rebsorten am Standort anzubauen und dabei auf hochwertiges Pflanzgut zurück zu greifen. Die Weinberge sind dabei auf vier Weinbauregionen, Casablanca, Colchagua, Maipo und Rapel, verteilt. So werden in den Weinbergen des Guts perfekte Trauben erzeugt, die in der erstklassigen Kellerei im Yali Tal ausgebaut werden. Produziert wird seit mittlerweile fünf Jahren und dass hier ausgezeichnete Qualitäten vinifiziert werden zeigen über 180 Preise in dieser kurzen Zeit! Weiterhin unterstützt das Weingut Climate Care, die Projekte zum Abbau von Emissionen fördern, wie z.B. durch Aufforstungen oder die Umstellung auf regenerative Energien in unterentwickelten Staaten. Also stellt das Weingut indirekt sicher, dass es zum Beispiel mehr CO² verbraucht als das es produziert, inklusive dem Transport zum Konsumenten!
Der Wein besitzt eine intensive, ins Violett spielende Farbe. Seine Aromen
erinnern an rote Beeren, untermalt von Tabak-, Karamel- und
Schokoladennoten. Am Gaumen zeigt sich dieser vollmundige Wein weich und
balanciert mit einem sauberen Abgang. Die Trauben wurden entrappt,
selektioniert und durchliefen vor der Gärung eine kalte Mazeration, um Frucht
und Tannine optimal zu extrahieren. Die temperaturgesteuerte Gärung erfolgte
in Edelstahltanks. Anschließend wurden 30% des Weines 10 Monate lang in
französischen Barriques ausgebaut.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.
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