Toro de Piedra Viña Requingua Petit Verdot, Cabernet - Grand Reserva

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Klima: Warmes gemäßigtes Klima mit mediterranem Regen, sehr kühlen Quellen, sehr warmen Sommern und milden Wintern;  große Temperaturunterschiede und ständige Nachmittagsbrise von der Küste.  Unter Tage: Dunkelbraune Böden sind alluvialen Ursprungs, tiefer Lehm und sandiger Lehm, felsiger und kiesiger Untergrund.  Weinbereitung: Mazeration: 20-25 Tage mit kalter präfermentativer Mazeration für vier Tage bei unter 10 Grad Celsius.  Extraktion: Traditionelles Umpumpen und Stanzen. Fermentation: Beginnt mit aktiver Trockenhefe (Bayanus); Temperatur 25 bis 28 Grad Celsius.  Alter: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

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