Adam Müller Leimener Kreuzweg Weißer Burgunder

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p170
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Das Weinmachen beginnt hier im Weingut Adam Müller lange, eigentlich schon Jahre vor der ersten Traubenernte. Begleiten Sie uns auf einer Reise durch unsere Rebzeilen und Fassreihen bis zur Füllung der Weine in die Flasche. Erleben Sie wie viel Wissen, Erfahrung aber auch Glück notwendig ist, um einen großen Wein zu erzeugen.

Es ist Frühling, vor uns liegt ein kleiner aber feiner Weinberg, der darauf wartet, mit Reben bepflanzt zu werden. Schon jetzt stehen wir vor der ersten wichtigen Frage: Welche Rebsorte sollen wir anpflanzen? Die entscheidenden Faktoren für die richtige Auswahl sind das Klima und der Boden. Da wir an der badischen Bergstrasse in einer der wärmsten Gegenden Deutschlands leben, reifen alle einheimischen Sorten mühelos heran. Die schweren Löß­Lehmböden südlich unserer Stadt haben wir mit Burgundersorten und Lemberger bepflanzt. Unsere Rieslinge dagegen gedeihen nördlich von Leimen auf leichteren kalkhaltigen Böden besonders gut.

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