Grauburgunder, auch Pinot Grigio, Pinot Gris oder Ruländer genannt, gehört zur vielfältigen Familie der Burgunder und ist eine Mutation des Spätburgunders.
Vom Burgund gelangte er zunächst in die Schweiz und nach Ungarn und vermutlich von dort im 14. Jh. in unsere Regionen.
Die Bezeichnung Pinot geht auf das französische pin (Kiefer) zurück und beschreibt die an Kieferzapfen erinnernde Traubenform.
Dieser trockener Grauburgunder präsentiert sich saftig und kraftvoll mit feinen Aromen von gerösteten Nüssen, Mandeln und Birnen.
Als junger, leichter und frischer Pinot-Typ ist er als unkomplizierter Sommerwein zu genießen, aber auch als vielseitiger Begleiter zu Fisch, Geflügel, Spargel und zur Pasta.
