Das Unternehmen Cavit wurde 1950 gegründet, um den Winzern der Region die Möglichkeit zu bieten, Weine bester Qualität zu erzeugen und diese mit modernen Methoden zu vermarkten. Heute arbeiten 4.500 Winzer mit 11 Weinkellereien mit Cavit zusammen, das bedeutet 65% der Trentiner Weinproduktion (ca. 7000 ha.). Die besten, von den Winzergenossenschaften geernteten Trauben werden von Cavit ausgewählt und untersucht, wobei sie in jeder Phase der Verarbeitung, d.h. vom Ausbau bis zum Abfüllen, strengsten Kontrollen unterzogen werden.
Dieser Wein ist strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.
Im Glas entfaltet dieser Pinot Grigio ein delikates und angenehmes Bouquet mit Blumen- und Fruchtnoten.
Am Gaumen ist er lebhaft und frisch.
Insgesamt ist er äußerst vielseitig.
